米其林主厨——丹尼老师，近日受邀到访了银杏餐饮培训学校（以下简称：学校），与学校执行校长李文伟等相关负责人，深入探讨了教学设计改革。

Danny，米其林三星主厨，国际品牌设计师，美食艺术家，国际独立面包大师，甜品大师，巧克力大师。2013年至2015年品牌中国年度人物，2015年获得品牌中国“一带一路”品牌设计杰出贡献奖，品牌中国文化艺术委员会副秘书长，云南委员会秘书长，品牌中国国际版品牌设计研究中心主任。

在此次访问中，丹尼老师与学校的教学团队进行了深入的交流。谈到教学设计改革，丹尼老师强调：学校不仅要注重厨艺技巧的传授，更要着重培养学生的创造力和对市场经济的深入理解能力。他指出，在我们生活的这个时代，知识经济和技能经济已经成为社会进步的双翼。只有拥有了独特的专业技能，才能在这个日新月异、竞争激烈的社会中脱颖而出。而职业教育，正是实现这一愿景的关键所在。

此外，丹尼老师还提出，传统的职业教育是以教为主，需要进行创新变革，职业教育是实践教育，要提高办学质量，办出自身特色。精准锻造，让技术技能人才有品质。要改进课程设置和教学方式，紧盯生产工艺实际和技术变革方向，让专业教材和课程设置对接市场需求；要把产教融合、工学结合作为培养人才的基本模式，探索“带徒制”“导师制”等多种教学方式，把课堂办在餐厅、体验馆等校园大环境里，让学员足不出户就能成为上手快、有绝活、潜力大的技术技能人才“生力军”。另外，学校还应该把实体经济引进校园，在培养学员的创新精神的同时盘活校园经济。

学校执行校长李文伟对丹尼老师的建议深感认同，并表示与传统的学术教育相比，职业教育更需要注重实践与操作，打破传统学术教育的界限，营造氛围，让技术技能人才有数量。职业教育要想办得好，必须要有大量优秀青年学子愿意走技能成才之路，成为职业教育的“源头活水”。