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西式面点师职业技能培训
课程特点
专业性强 实践性强 实用性强 资源丰富
课程目的
本课程严格遵循国家《西式面点师（初级）》职业技能标准，面向烘焙爱好者和就业人群，系统传授西式面点基础理论和实操技能。通过10天培训，使学员掌握原料配比、烘焙工艺和基础装饰技巧，能够独立制作常见蛋糕、饼干和面包，通过考核取得初级职业技能证书，可从事烘焙店、甜品店基础岗位工作。
教学内容
烘焙基础与原料认知
  • 综合基础：烘焙卫生规范、常用烘焙工具与烤箱使用、原料特性与配比原则
  • 第一部分：蛋糕基础——海绵蛋糕、戚风蛋糕胚的制作与烘烤技巧
  • 第二部分：饼干制作——曲奇饼干、酥性饼干、苏打饼干的配方与制作
  • 第三部分：面包基础——甜面包面团调制、发酵、整形与烘烤工艺
经典西点制作与实训
  • 第四部分：基础裱花——奶油打发、花边制作、花卉裱制、蛋糕抹面技巧
  • 第五部分：甜品制作——蛋挞、泡芙、布丁、慕斯杯等简易甜品制作
  • 第六部分：实操考核与指导——成品装饰技巧、模拟考核、职业技能鉴定
优秀学员展示
技能培训+毕业推荐+创业帮扶
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    开班时间，2026年5月13日至2026年5月22日

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    学制：10天
    第一期圆满结业 | 下期开班敬请期待

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咨询报名：0831-3276666

校区地址：宜宾市南溪区凤凰大道18号

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