热门专业传正味，创绝味，这里就是《总厨学堂》
在烹饪的世界里，有一个地方，汇聚了无数对烹饪艺术有着深厚情感和执着追求的厨艺爱好者。在这里，传承与创新激情碰撞，既坚守中国烹饪的传统韵味，又将传统与现代烹饪理念巧妙融合，让经典在创新中绽放新彩，传正味，创绝味，这里就是《总厨学堂》。
培养复合型多维度人才
当下传统厨艺面临着后继无人的困境，高端餐饮人才的缺口相当之大，而《总厨学堂》，直切当前餐饮行业痛点，为社会培养复合型多维度人才。
培训的内容以传统技法、创新融合、国宴文化与技法、食材鉴别、菜单规划等内容为主，致力于塑造既精通烹饪，又深谙管理的全能型厨师，让每一位《总厨学堂》的学员，都能在餐饮舞台上独当一面。
传统与创新共舞新篇
《总厨学堂》第一期，五天的课程，宛如一场国宴的盛宴，其中涵盖了文化创意的灵动之美、经典味道的醇厚韵味、中西融合的奇妙之处、执行标准的严谨态度、菜单设计的精巧构思，全面且深入地引领着总厨们，迈入烹饪那神圣的殿堂。总厨们不但扎实地掌握了国宴菜品的制作技法，更是在创新当中寻找到了属于自己的独特表达，真正实现了“守正与创新”的完美融合。
名师亲授技艺
在《总厨学堂》，国宴大师与地方菜代表名师汇聚一堂。学堂长年特邀了老饭骨创始人、中国商务部十大中华名厨孙立新；钓鱼台国宾馆原行政总厨、中国餐饮30年功勋人物郝保力；人民大会堂原行政总厨、中央国家机关烹饪大师胡桃生；北京前门饭店原行政总厨、 中国烹饪协会名厨委资深委员杜广贝；北京西餐协会副会长、亚洲十大名厨徐萌等，这些行业内声名远扬的烹饪大师亲临现场进行授课。
他们毫无保留地将自己毕生的心得与精湛的厨艺传授出来，亲自示范，让来自全国各地的学员们，深深地领悟到了烹饪的无尽奥秘。
扬名声拓人脉
对于总厨们而言，在《总厨学堂》第一期，他们在这里极大地提升了自己的眼界。他们目睹了国宴的宏大格局与精湛技艺，仿佛开启了一扇通往烹饪全新天地的窗户，看到了与从前不一样的广阔风景。
与此同时，人脉也得到了拓宽。不管是师生之间的交流，还是总厨们相互之间的切磋，收获的不仅是深厚的情谊，更是难得的机遇。
全程展示厨艺风采
《总厨学堂》紧跟时代步伐，与全网拥有 3500 万粉丝的美食新媒体品牌老饭骨进行联合，为总厨们的未来创造出更多的可能。学考并重，制定了严谨的培训机制，成绩合格之后，总厨们均获得了由世界中餐业联合会颁发的“注册行政总厨证书”。
成绩排名优秀的学员荣获“老饭骨炊烟阁传人”这一荣耀；其所在餐企或个人成为“老饭骨大师技 守正创新合作伙伴”。
《总厨学堂》以其独特的教学理念和教学模式，持续为餐饮行业培养全能型厨师，助力行业发展。第二期课程即将开始，会有更多的大师、更丰富的课程、更激烈的竞争、更广阔的舞台，让我们一同期待！
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